By jatiyakantho@gmail.com 
তীব্র গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে সহায়ক হতে পারে লাল পেঁয়াজ। পুষ্টিবিদদের মতে, সাদা বা গোলাপি পেঁয়াজের তুলনায় লাল পেঁয়াজ গরমজনিত চাপ ও পানিশূন্যতা মোকাবিলায় বেশি কার্যকর ভূমিকা রাখতে পারে।
বিশেষজ্ঞরা জানান, লাল পেঁয়াজে রয়েছে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফ্ল্যাভোনয়েড, খনিজ উপাদান এবং উচ্চমাত্রার পানি, যা গরমের সময় শরীর থেকে হারিয়ে যাওয়া পানি ও লবণের ঘাটতি পূরণে সহায়তা করে।
চিকিৎসকদের ভাষ্য, অতিরিক্ত গরমে ঘাম, মাথা ঘোরা, মাথাব্যথা, বমিভাব ও দুর্বলতার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে। লাল পেঁয়াজের প্রাকৃতিক শীতলকারী ও হাইড্রেটিং গুণ এসব উপসর্গ কিছুটা কমাতে সাহায্য করতে পারে।
পুষ্টিবিদরা আরও জানান, গ্রীষ্মকালে লাল পেঁয়াজ হজমে সহায়তা করে, শরীরের পানির ভারসাম্য বজায় রাখে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে ভূমিকা রাখে। সালাদের সঙ্গে কাঁচা লাল পেঁয়াজ খেলে পেট ফাঁপা কমতে পারে এবং পাকস্থলীতে উপকারী ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিও বাড়তে পারে।
সম্প্রতি এক গবেষণায় দেখা গেছে, লাল পেঁয়াজে থাকা প্রাকৃতিক উপাদান রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে এবং অতিরিক্ত গরমের কারণে শরীরে সৃষ্ট চাপ কমাতে সহায়তা করতে পারে।
বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করে বলেছেন, লাল পেঁয়াজকে হিটস্ট্রোকের পূর্ণাঙ্গ চিকিৎসা হিসেবে দেখা ঠিক নয়। এটি কেবল সহায়ক খাবার হিসেবে কাজ করতে পারে।
তাদের পরামর্শ, গরমের সময়ে সালাদ, দই, রায়তা বা ঘরে তৈরি বিভিন্ন সসের সঙ্গে লাল পেঁয়াজ খাওয়া যেতে পারে। তবে যাদের অ্যাসিডিটি, পাকস্থলীর সংবেদনশীলতা বা অন্ত্রের সমস্যা রয়েছে, তাদের পরিমিত পরিমাণে লাল পেঁয়াজ খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা।