By jatiyakantho@gmail.com 
অনেক মানুষ খেজুরের পুষ্টিগুণ ও স্বতন্ত্র স্বাদের কারণে এটি খাদ্যতালিকায় রাখেন। তবে বাস্তবে এর গুণের পরিমাণ কি আপনি জানেন?
বিস্তারিত তথ্যে জানা গেছে, পুষ্টিবিদরা বলেছেন যে প্রতিদিন পরিমিত পরিমাণে খেজুর খাওয়া হৃদযন্ত্র ও রক্তনালির স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে। থেরাপিউটিক নিউট্রিশন পরামর্শকদের মতে, অতিরিক্ত না খেয়ে প্রতিদিন প্রায় তিনটি খেজুর খেলে বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়, যার মধ্যে হৃদরোগ প্রতিরোধেও সহায়তা রয়েছে।
বিশেষজ্ঞরা জানান, খেজুরে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে কাজ করে এবং দীর্ঘমেয়াদি হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করতে পারে।
এছাড়া খেজুরে থাকা ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, ম্যাগনেসিয়াম ও পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ এবং ক্ষতিকর কোলেস্টেরল কমাতে কার্যকর ভূমিকা রাখে। এর ফলে ধমনির দেয়ালে প্লাক জমা কমে এবং রক্তনালি ও হৃদযন্ত্র সুস্থ থাকে।
এছাড়াও পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা বলেছেন, খেজুরের মাঝারি গ্লাইসেমিক ইনডেক্স ও উচ্চ খাদ্যআঁশ রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে এবং ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স মোকাবিলায় ভূমিকা রাখতে পারে।
চিকিৎসা বিশেষজ্ঞরা আরও জানান, খেজুরে উচ্চমাত্রায় ক্যালসিয়াম, ফসফরাস ও ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে, যা হাড় মজবুত করতে এবং অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধে সহায়তা করে।
সূত্র- সামা