চিনি ছাড়াও আরো যেসব খাবার রক্তে শর্করা বৃদ্ধি করে

বর্তমান সময়ে অধিকাংশ মানুষ স্বাস্থ্য সচেতন হয়ে উঠেছেন। তাছাড়া আজকাল চিনি ব্যবহার নিয়ে সচেতনতার অভাব নেই। অনেকেই মনে করেন, অতিরিক্ত চিনি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক এবং চিনিযুক্ত খাবার খেলে বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়। বিশেষ করে রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি পায়। চিকিৎসকেরা কিছু খাবার নিয়মিত খাওয়া এড়াতে বলেন, কারণ এগুলো দীর্ঘমেয়াদে ডায়াবেটিসসহ নানা স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে। চলুন, জেনে নিই কোন খাবারগুলো রক্তে সুগারের মাত্রা দ্রুত বাড়াতে পারে।

সস
কেচাপ, মেয়োনেজ, বারবিকিউ সসের মতো সসে প্রচুর চিনি ও প্রিজারভেটিভ থাকে, যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক। তাই এই ধরনের সস ব্যবহারে সীমাবদ্ধতা রাখা উচিত।

ময়দার তৈরি খাবার
ময়দা থেকে তৈরি পাউরুটি, কেক, পাস্তা ইত্যাদি খাবার শরীরে পৌঁছে কার্বস হিসেবে রূপান্তরিত হয়ে রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায়। অতিরিক্ত ময়দা খেলে ফ্যাটি লিভার, ওবিসিটি ও অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে।

সেরেয়াল
সকালে গ্যানোলা বা কর্নফ্লেক্স-এর মতো সিরিয়াল খাওয়া সাধারণ, কিন্তু এগুলোর দানাশস্য কম এবং শর্করার পরিমাণ বেশি। তাই এগুলো দ্রুত হজম হয় এবং রক্তে সুগারের মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি পায়।

প্যাকেটজাত ফলের রস
বাজারের প্যাকেটজাত ফলের রসের মধ্যে প্রচুর চিনি মেশানো থাকে। এগুলো পান করলে রক্তে সুগারের মাত্রা সহজেই বেড়ে যায়।

ফ্যাট-ফ্রি বা লো-ফ্যাট খাবার
বাজারে লো-ফ্যাট বা ফ্যাট-ফ্রি খাবার প্রচুর বিক্রি হয়। তবে এগুলোর মধ্যে সাধারণত বেশি চিনি থাকে, যা শরীরের জন্য ক্ষতিকারক।